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oeuf à la coque / Epicure

ブリストルでは楽しみにしていたEpicureの朝食!
この柱、どこかみたいの偽物じゃないですから034.gif
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エピキュール
 
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一番奥の席
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パラスホテルでビュッヘはパークハイアットくらいかも。あ、ラッフルズもコールドミールはビュッヘ。シャングリ・ラでさえビュッヘじゃない。なぜにPHはパラスなんだ037.gifレートも安いし。
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バゲットとカプチーノで満足

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バターはボルディエ(Café Antonia、114 フォーブルは確かエシレ)

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真打ち登場!
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ウフ・ア・ラ・コック oeuf a la coque

フランスでのボイルドエッグ
一般の家庭での定番。フランス以外では英国くらいかも?

なので、ゆで時間の指定もなし。

通常は殻もついてるので、フォークの背で卵の頭をトントンと叩いてから、ナイフでグサリと上だけ取り除いて、そこにお好みで塩を足してパンのミミをつけて食べる。一般家庭には、エッグシェルターで簡単に卵の頭を取り除ける器具あり。

なので、食べ慣れないならチト面倒だし、わざわざ食するほどのこともありませんが、ここエピキュールはスペシャリテなんでとっても美味しいです!

金箔まであり見た目もキレイ011.gif

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ホント美味しいです!

キャビアの塩気とメープルシロップの甘味が相まってとっても絶妙な味でやんす011.gif

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ちなみに、和食が食べたいとパリ在住の友人がオーダーした和朝食。
これは美味しくない
ごはんもカピカピ、しゃけにガリって??
出汁巻き卵はポッサポサ(笑)
日本の方にはお勧めしません008.gif
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あれ。箸の向き??

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向きはどうでもいいがレンゲは味噌汁用か?
もちろん、日本人だけが対象じゃないからOKなんでしょうね。

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ちょっと近くまで。
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販売方法が変わったよ。
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前々回利用
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Junior Suite
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(こんなこと言っちゃまずいけどチェックアウト時、○○テリーゲスト装ってみたら○○が無料になっちゃった037.gif



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ということでこれを↓いただきました049.gif
エッグスタンド(笑)と
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ミッキーみたいなのは
エッグシェルター(卵の上をちょこんとカットする器具)




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そしてパリへ寄った最大の目的地へ


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by 97-55 | 2016-12-30 18:44 | 2016 France | Trackback | Comments(0)

Le Bristol - Accommodation

ル・ブリストル
エレガントで最もフランスらしいホテル。
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昨年に続いて今年もお世話になります。
昨年→http://kuro55.exblog.jp/22528274/
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ここのロビーにくると
映画「ミッドナイト・イン・パリ」のオープニングの光景が思い出される061.gif
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ジョニー・デップの運転手がいた038.gif
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カウンターに!
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可愛い016.gif


チェックインどころじゃないよ
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Café Antonia
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このホテル、客層も良いせいかとても落ち着きます。
また客室188室に対し、スタッフの数は630名。離職率の少なさも安定したサービスの源ともいえそうです。

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正統派フンチスタイルのリッツ・クリヨン(リニューアル中)とインターナショナルな香りのジョルジュサンクなど。そしてパリジャンのアパルトマンのようなパリのエスプリを感じるプラザアテネの雰囲気はとても好きです。

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今回アサインされたお部屋は
Prestige Room
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庭園側でバルコニー付き003.gif
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ウェルカムワイン
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いずれはカードキーになってしまうのだろうか・・・
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ジムとプールの時間をチェック
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バスルーム
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La Prairieじゃない。
アメニティが変わっちゃった
スイートはたぶん今もエルメス
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中庭側にはテラス
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フランス庭園は1200㎡
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ここでまったりお茶飲んだり063.gif
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Café Antonia
マリーアントワネットの子供の時のニックネーム
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LE JARDIN FRANCAIS
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http://www.lebristolparis.com/eng/gastronomy/le-jardin-francais/


一番上のテラスが良いなぁ
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スパ
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フィットネスジム
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Closer聞きながら走る070.gif071.gif
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The Chainsmokers - Closer
060.gifThe Chainsmokers - Closer


よく聞いてるこれも
Don't Let Me Down060.gif
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こっちもよく聞いてる

060.gifDon't Let Me Down

チェンジングルーム
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ロッカーにはタオル、バスローブ、スリッパ(サンダル)
これ常備していないホテルだとがっくりきます。
チェンジングルームさえもない、高級?ホテルもあるけどね。
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シャワールーム
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うにゃ。035.gif


つづく。


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by 97-55 | 2016-12-30 16:16 | 2016 France | Trackback | Comments(0)